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Rayon

Vitamine C : à boire, à avaler ou à couper en deux

Plusieurs boîtes de vitamine C, une même molécule : ce qui les sépare, c'est la forme, la dose par unité et le nombre de jours par boîte.

Les boîtes du rayon, au prix du jour

Disponibles aujourd’hui : 1 sur 5.

Trois formes, un même acide ascorbique

L'acide ascorbique de synthèse et celui des fruits sont la même molécule 1. Choisir une boîte de ce rayon revient donc à choisir une façon de la prendre :

  • à boire : les comprimés effervescents, citron ou orange, à dissoudre dans un verre d'eau ;
  • à avaler : les gélules ou les comprimés, sans goût, pour plusieurs mois ;
  • par moitié : une formule dosée à 1500 mg se coupe en deux pour une portion de 750 mg.

La dose, ramenée au besoin

L'EFSA retient 110 mg par jour pour un homme et 95 mg pour une femme 2. Une seule unité de ce rayon dépasse déjà ce besoin de sept à dix fois, et au-delà d'un gramme par jour l'intestin en absorbe moins de la moitié 1 : une prise par jour suffit.

Prise au repas, la vitamine C aide aussi le corps à absorber le fer des végétaux 1.

À lire avant d'acheter

Calculs rénaux, maladie des reins ou surcharge en fer : la vitamine C à forte dose se discute d'abord avec le médecin 1. Régime pauvre en sel : lisez la liste des ingrédients d'un tube effervescent avant de le choisir.

Le dossier qui va avec : Vitamine C · Fer et anémie

Sources de cette page

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  1. 1Vitamin C – Fact Sheet for Health Professionals
    NIH, Office of Dietary Supplements · mise à jour régulière
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  2. 2Valeurs nutritionnelles de référence pour la vitamine C
    EFSA · 2013
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